Honeywenny

ㄟ...這道菜以前在一個米國人家吃過
不過我是從食譜上學來的，但我不知道怎麼翻譯耶~
食譜全名叫 Chicken with feather Dumpling  
覺得香香清清淡淡還蠻好吃的...他們所謂的Dumpling就是一團團的麵糰
哪裡有羽毛狀我看不出來....不知道是不是自己煮得不正確
Anyway...我煮了兩次...還不錯啦!!!
材料:
雞肉部分-
雞肉 (書上說是半雞切好的雞肉，你也可以選擇只要雞腿...不過我都切雞胸肉...)
紅蘿蔔、芹菜、洋蔥、乾百里香、乾迷迭香、鹽、胡椒

水餃部分-
1杯麵粉、1/2 杯 新鮮乾麵包屑、2 茶匙泡打粉、3/4茶匙鹽、2茶匙融化的奶油
蛋1顆 、 切碎的洋蔥、1/3 杯牛奶
做法:
雞肉放入鍋中加水煮，水要蓋過雞肉，
然後放入紅蘿蔔、芹菜、洋蔥、百里香、迷迭香，加鹽胡椒調味
煮滾後小火慢燉20分鐘後可以加入水餃
麵糰水餃的做法就是上述水餃材料混在一起攪拌，變麵糊就好了
變麵糊後可以再放鹽胡椒和切碎的新鮮parsley (parsley我沒有...所以沒有放~)
不過有一個訣竅就是...乾材料先混合在一起(如麵粉泡打粉......)
濕的材料混合在另外一個碗，攪拌均勻後再放進乾材料裡攪拌
麵包屑第一次我有放，第二次懶得烤麵包弄成屑，所以我就沒放了
但其實也還好....放了就別有風味，不放也可以吃~ :P
水餃放法很簡單，就拿一個湯匙，一瓢一瓢放進去就好了
全部放進去後，記得蓋鍋蓋關小火慢燉20分鐘即可!!!
好像有點複雜，但是做起來還算不難囉!! ^^

食譜是一個叫Marion Cunningham的老太太的學做菜的書...
我覺得這本書還蠻好的....跟圖書館借了超久都不想還... (其實是我都沒有好好看~ XD)
不過下星期就一定得還了...等過一陣子再把他借來看吧~ 哈哈哈~