Honeywenny

=============== 又是過了很久才生出的文章 ===============
今年想了很久，我還是決定要來烤火雞
在芝加哥的時候烤過一隻，然後去年烤了一隻
今年是第三隻，不過這一隻似乎有上手許多!!

火雞是星期一才去買的冷凍火雞
冷凍火雞要放在冰箱裡解凍
我買的12.08磅火雞應該要解凍三天
由於怕會來不及醃，所以我星期二的時候就拿到冷水解凍了半天!!


烤火雞的時間要算好
一磅約烤18分鐘，所以依此類推我的火雞要烤三小時半到四小時 
因為星期四中午要烤
所以星期三中午拿出來醃
首先把火雞洗一洗，記得要把藏在頭部跟肚子裡的內臟和脖子拿出
然後就可以醃了

我今年依然用義大利香料跟白酒來醃，外加滴了幾滴的檸檬
雞肚子裡放了九層塔、檸檬和洋蔥，想說可以加一下味道
          
 
然後用大塑膠袋裝好，放入冰箱即可!!!

 
星期四感恩節當天午餐後馬上就要來弄火雞了
首先照著說明，把塞火雞肚的stuffing先弄好
我的stuffing除了盒子中的麵包屑外還加了洋蔥跟芹菜
  
 
 然後就要準備塞火雞啦!!

  
先塞脖子那裏的空間，把頭部的皮先固定好在塞肚子
 一陣粗魯後終於塞好了!!然後用繩子固定住!! (話說我今年固定的不太好!!)
 
 
包上保鮮膜就可以放入325度F的烤箱中烤!! 
烤到最後剩一小時就可以把保鮮膜拿起來
然後用雞湯灑在雞肉上面，努力把表面烤成金黃...
 

之後休息一下就要準備我的感恩節餐啦!!
 
今年感恩節菜單如下

 1) 法國吐司佐香料橄欖油
 
 
2) 南瓜湯

 
 3) 凱撒沙拉

 
 4) 燉烤四季豆

 
 5) 馬鈴薯泥
 6) 感恩節火雞     

 
 


   
 7) 甜點: 番薯派

 
 8) 飲料: 香檳&冰酒  (感謝好友提供!!)


 我自己覺得超豐富的!!
而且做法都很簡單
我發現很多美式食譜都是用罐頭，所以節省不少時間
雖然罐頭不見得健康，不過做出來都還不難吃!哈! 
各道菜做法就懶得寫了，如果哪位有緣人看到這篇文章想知道食譜再問我吧!!
 
今年感恩節也算過得很簡單
我們只請了兩位大老爺想要感謝又剛好沒活動的朋友來我們家
快快樂樂的吃吃聊聊
感覺很不錯囉!!! 
我喜歡這樣的感恩節喔!! ^^